Verts et Citoyens de Valence

La fabuleuse histoire des légumes

d’Évelyne BLOCH-DANO Éditions Grasset

Dans la préface, Michel ONFRAY, le philosophe initiateur de l’Université Populaire de Caen, présente le projet qu’il a conçu dans le cadre de l’Université Populaire du Goût d’Argentan, projet auquel il a largement associé la biographe Évelyne Bloch-Dano pour une « Biographie des légumes ». C’est une façon de redonner toute leur place aux légumes dans une alimentation de plus en plus normalisée, aseptisée, affadie.

Le projet de Michel Onfray consistait à aider une quinzaine de personnes, hommes et de femmes, à retrouver confiance en elles à partir d’un chantier de réinsertion sociale nommé « Jardins dans la ville ». Jusque-là, rien d’original, c’est ce que font, depuis plusieurs années, l’association Parenthèse et depuis quelques mois, les « Jardins de Cocagne » à Saint-Marcel. Rien d’original si ce n’est qu’au jardinage, tremplin de re-socialisation, s’est ajoutée une activité cuisine. En effet, comme ces personnes n’avaient pas l’habitude de cuisiner ces légumes, Michel Onfray eut l’idée de leur faire offrir des cours par des chefs cuisiniers oeuvrant bénévolement devant le nombreux public de l’UP du Goût. Ces cours étaient agrémentés par les commentaires d’ Évelyne Bloch-Dano qui racontait l’aventure des légumes cuisinés, légumes qui occupent une place particulière dans l’histoire de notre alimentation.

C’est ce qu’elle fait tout au long de son passionnant ouvrage : en nous parlant de dix légumes, elle nous fait prendre conscience de la place particulière qu’occupent les légumes dans notre imaginaire, nos coutumes, notre héritage familial. Elle nous montre que le légume nous parle du temps à travers son histoire, sa culture au rythme des saisons mais aussi de l’espace par son acheminement, ses déplacements au fil des époques à travers les continents, par l’espace du potager et enfin de l’espace social à travers les échanges d’expériences, de recettes, de plants, de graines, de « trucs » pour réussir une plantation.

Lire ce livre, c’est une façon de découvrir ou de re-découvrir que de tous temps, l’alimentation a intéressé les hommes, qu’ils soient simples consommateurs, producteurs ou tous ces « logues » archéo, anthropo, psycho et écrivains, poètes, chanteurs et aujourd’hui politiques qui doivent aussi être concernés à travers le développement durable, les OGM, les échanges nord-sud. La réflexion sur notre alimentation est vraiment devenue l’affaire de tous.

C’est un livre instructif et plaisant agrémenté de textes en prose ou en vers d’auteurs de tous les siècles, de planches en couleurs de natures mortes ou scènes liées aux légumes et enfin de quelques recettes à base de légumes.

Un livre qui nous remet les pieds sur terre.

THÈME CHOISI

Comprendre et construire l’éducation populaire du 21ème siècle

"Tu me dis, j’oublie,
Tu m’enseignes, je retiens,
Tu m’impliques, j’apprends"

L’éducation populaire, c’est l’éducation qui n’est pas cadrée dans les structures traditionnelles de la famille, de l’école ou de l’université. C’est l’éducation au sein du « temps de loisir » mais par la pratique volontaire de la vie de groupe, la confrontation, le partage.

C’est aussi l’éducation de chacun par chacun, celle qui ne vient pas que d’en haut, mais qui cherche à refondre la culture populaire en accordant une égale dignité à toutes les classes de la société.

Elle se fait à travers la culture au sens large : littérature, lecture/écriture, connaissance des arts et des cultures, expression artistique, sciences et techniques, sports ;

C’est aussi l’apprentissage de la citoyenneté avec une pratique active dans des débats : art de parler en public, de savoir écouter, de gérer un groupe, de s’intégrer à la société.

DOMAINES et LIEUX CONCERNÉS PAR CE THÈME

- CULTUREL :

- médiathèque, établissements scolaires ;

- structures de quartier : MJC, MPT, CPNG ;

- associations ;

- musée ;

- CDDP

- Mémoire de la Drôme

- ….

- SCIENTIFIQUE

- Kasciopé/CCSTI

- …

- SPORTIF

- associations, clubs

MOMENTS FORTS DE LA

SEMAINE DU DROIT AU SAVOIR

ou

QUAND LE SAVOIR DONNE LE POUVOIR

* au Centre-ville (Pôle universitaire Latour-Maubourg, conseil général, Parc des Expositions…) :

Tables rondes et/ ou Conférences suivies d’ateliers thématiques

• Qu’est-ce que l’Éducation populaire en ce début du 21^ème siècle ?

• « Les mouvements d'éducation populaire » ;

• « Place, rôle des activités culturelles, sportives » ;

• « Le droit à l'information » :

  • construction/déconstruction de l'information ;

  • différents moyens d'information : médias écrits, radios TV, internet avec une « Fête de l’Internet » sur une journée pour :

1. - expliciter comment les outils numériques peuvent être utilisés à des fins de démocratie locale i.e pour :

   1.  

      1. démystifier l’accès aux nouvelles technologies : les Nouvelles Technologies de l’Information et de la Communication (NTIC) ne sont pas un objet lointain, mystérieux et élitiste ;

      2. réconcilier les partenaires associatifs avec les NTIC ;

      3. décliner les usages potentiels des NTIC en faveur de la vie associative ;

      4. présenter les dispositifs favorisant l’accès aux NTIC ;

1. Les logiciels libres et l’éducation populaire.

• * Simultanément dans les quartiers :
  

• Rencontres des habitants autour d'un sujet de préoccupation défini à partir des réunions autour de l'élu référent ; l'animateur de la réunion pouvant être une « personnalité » locale.

• Manifestations diverses organisées par les structures, les associations diverses…